Possiamo riassumere le caratteristiche della carne di Black Angus in 3 punti
- dolcezzae sapidità: Una carne molto tenera che si presenta sia con una gustosa sapidità ed allo stesso tempo un sapore dolciastro.
- morbidezza e succosità: Quando addenterete la Black Angus capirete il significato della frase “si scioglie in bocca. La Magica Black Angus è una bistecca così tenera che le vostre papille gustative inizieranno a urlarvi “È un sogno, non è reale, svegliati!!”
- aroma intenso: il profumo di una bistecca di Angus susciterà in voi miraggi di una natura libera e immacolata. Peculiarità della Black Angus è infatti il metodo con cui è allevata: Pascola libera e felice in terreni incontaminati e mangia solo fieno, grano e mais.
In breve la Black Angus presenta:
- Una carne Rosso Brillante
- Il grasso infiltrato bianco e luminoso
- una consistenza al tatto decisamente morbida
- un odore che vi farà venire voglia di mangiarla cruda a morsi
